Glütensiz kurabiye formülasyonlarında kurutulmuş pancar posasının özellikleri ve tüketicilerin duyusal algısı üzerine etkisi

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Marmara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, Türkiye

Tez Danışmanı: Burcu İrem Omurtag Korkmaz

Tezin Onay Tarihi: 2026

Tezin Dili: Türkçe