İncili Gastronomi Rehberi ve Michelin Yıldızı Uygulamalarının Türkiye Ekonomisine Olası Etkileri
Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış, SÖKMEN ALPTEKİN, AYDIN ÇAĞDAŞ, Editör, Detay Yayıncılık, İstanbul, ss.888-901, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: İstanbul
- Sayfa Sayıları: ss.888-901
- Editörler: SÖKMEN ALPTEKİN, AYDIN ÇAĞDAŞ, Editör
- İstanbul Kültür Üniversitesi Adresli: Evet