Copy For Citation
YÜKSEL Ş., BAKOVA R.
in: Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış, SÖKMEN ALPTEKİN, AYDIN ÇAĞDAŞ, Editor, Detay Yayıncılık, İstanbul, pp.888-901, 2024
-
Publication Type:
Book Chapter / Chapter Vocational Book
-
Publication Date:
2024
-
Publisher:
Detay Yayıncılık
-
City:
İstanbul
-
Page Numbers:
pp.888-901
-
Editors:
SÖKMEN ALPTEKİN, AYDIN ÇAĞDAŞ, Editor
-
Istanbul Kültür University Affiliated:
Yes