Research Information System
14. ULUSAL SAĞLIKLI YAŞAM KONGRESİ, İstanbul, Turkey, 12 - 15 June 2025, pp.20-21, (Summary Text)
Amaç: Bu çalışmanın amacı, inflamatuar etkili besin tüketiminin beden kütle endeksi (BKİ) ve ortopedik hastalıklarla
ilişkisini incelemektir. Çalışma, inflamasyonun ve inflamasyona yol açan besinlerin, özellikle ortopedik hastalıklar üzerindeki
etkilerini değerlendirmeyi amaçlamaktadır.
Yöntem: Araştırma, İstanbul’da bir özel hastanenin Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon kliniğine başvuran, ayaktan tedavi
gören 18-85 yaş arasındaki 86 yetişkin birey üzerinde gerçekleştirilmiştir. Çalışmaya katılan bireylere demografik bilgiler,
antropometrik ölçümler, hastalık ve engel durumları, yaşam kalitesi, beslenme alışkanlıkları, besin tüketim sıklığı
ve inflamatuar besinlerin tüketimiyle ilgili veri toplama araçları kullanılmıştır. Katılımcıların beslenme alışkanlıkları ve
inflamatuar besin tüketimleri, ortopedik hastalıklar ve BKİ ile ilişkilendirilmiştir.
Bulgular: Katılımcıların tanı öncesi şekerli içecek, katı yağ, şarküteri ürünleri, paketli ürünler,fast food tüketimi tanı
sonrasına göre istatistiksel olarak anlamlı düzeyde daha yüksek düzeydedir (p < 0,05). İnflamatuar besinlerin özellikle
hamur işleri, katı yağlar, şarküteri ürünleri, paketli ürünler ve fast food gibi gıdalarla ilişkili olduğu, bu besinlerin tüketimi
ile bel ve boyun fıtığı gibi ortopedik hastalıklar arasında anlamlı bir ilişki olduğu saptanmıştır. Katılımcıların tanı öncesi
ve sonrası fast food tüketme düzeyi, BKİ guruplarına göre istatistiksel olarak anlamlı düzeyde farklılık gösterdiği tespit
edilmiştir (p < 0,05). Guruplar arası farklılıklar incelendiğinde BKİ 25-29,99 kg/m2 (55,64) olan bireylerin katı fast food
tüketme alışkanlığı, BKİ 24,99 kg/m2’den (37,42) düşük ve BKİ’si 30 kg/m2’den (32,53) büyük olan bireylere göre daha
yüksek düzeyde daha fazla azalmıştır.
Bireylerin tanı öncesi ve tanı sonrası besin tüketim alışkanlıklarının farklılıklarının incelenmesi- bağımlı örneklem t
testi
önceki tüketim mik. sonraki tüketim mik.
besinler ort ss ort. ss z p
şekerli ürünler 1236,05 1454,40 1032,6 1188,32 -1,872b 0,060
hamur işleri 1710,7 1839,23 1440,8 1514,06 -1,403b 0,161
şekerli içecekler 2320,9 4535,59 1330,2 2379,87 -2,947b 0,003
tereyağ 326,0 276,38 210,0 210,46 -5,499b 0,000
şarkuteri 237,1 321,16 197,1 347,33 -2,546b 0,01
paketli ürünler 1082,6 1498,41 706,3 1146,02 -3,246b 0,001
fast food 876,6 1152,18 503,4 748,07 -3,700b 0,000
toplam besin tüketimi 7789,9 7248,47 5420,3 4482,78 -5,043b 0,000
Bireylerin tanı öncesi ve tanı sonrası besin tüketim alışkanlıklarının farklılıklarının incelenmesi- bağımlı örneklem t
testi
Sonuç: İnflamatuar besinlerin tüketimi, özellikle ortopedik hastalıkların gelişimiyle ve BKİ ile güçlü bir ilişkiye sahiptir.
Tanı öncesi dönemde inflamasyona yol açan besinlerin daha fazla tüketilmesi, ortopedik hastalıkların şiddetini artırabilir.
Bu bulgular, inflamatuar besinlerin ortopedik hastalıklar üzerindeki etkilerini anlamada önemli bir rol oynamaktadır ve
beslenme alışkanlıklarının iyileştirilmesinin, bu hastalıkların yönetiminde önemli bir etki yaratabileceğini göstermektedir
Anahtar Kelimeler: BKİ, inflamatuar etkili besinler, ortopedik hastalıklar