Research Trends on Gluten-Free Products and Food Safety: A Bibliometric Analysis

---

Bağlayıcı R., Korkmaz B. İ. O.

Toros University Journal of Food, Nutrition and Gastronomy, cilt.4, sa.2, ss.123-140, 2026 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 4 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.58625/jfng-3069
• Dergi Adı: Toros University Journal of Food, Nutrition and Gastronomy
• Sayfa Sayıları: ss.123-140
• İstanbul Kültür Üniversitesi Adresli: Evet