TOKYO SUMMIT · XII 12th International Innovative Studies & Contemporary Scientific Research Congress, Tokyo, Japonya, 27 - 29 Ağustos 2026, (Özet Bildiri)
Sofradaki Bilim ve Lezzetteki Sanat: Gastronomiye Kapsamlı Bir Bakış, SÖKMEN ALPTEKİN, AYDIN ÇAĞDAŞ, Editör, Detay Yayıncılık, İstanbul, ss.888-901, 2024